麺屋武蔵

麻の実麺で食べるつけ麺

2010年3月オープン。

スープはゲンコツ・モミジ・煮干し・カツオ節・サバ節・香味野菜を長時間、火加減を変えながら炊いたもので、濃厚ながらも、しつこくないバランスに仕上げています。
麺は「麻の実」が練りこまれた極太麺で非常に栄養価が高く、香ばしいのが特徴です。
また、季節ごとに「麻の実」を使った限定麺が発売されますので、ぜひお楽しみ下さい。